Uma Receita de Caldo Verde fácil e diferente. Aprenda a fazer receitas de caldo verde para toda a família.
Para que serve o caldo verde?
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A presença dessa folha verde escura faz com que o caldo verde seja riquíssimo em vitaminas e com muitos benefícios para nossa saúde, como por exemplo: Diminui as chances de ter AVC e problemas cardíacos – a couve é rica em potássio, que segundo estudos, diminui a pressão arterial e riscos de problemas no coração.
Ingredientes: Receita de Caldo Verde
- 1 litro de água fervente
- 1 cubo de caldo de bacon (opcional)
- 3 xícaras e 1/2 (chá) de batata em cubos
- 1 folha de louro (opcional)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de couve fatiada
- 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
Modo de Preparo Receita de Caldo Verde:
- Em uma panela em fogo médio, coloque a água, o caldo, a batata, o louro e cozinhe até as batatas estarem macias;
- Deixe esfriar um pouco, retire o louro e bata a mistura no liquidificador até ficar homogênea;
- Aqueça outra panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos;
- Adicione a linguiça e frite até dourar;
- Despeje a batata batida, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura;
- Se necessário, acrescente água para o caldo ficar mais diluído;
- Misture a couve, cozinhe por mais 5 minutos e sirva!
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